Продукция

Представляю Вашему вниманию общество с ограниченной ответственностью «Торговый Дом «Мясной», образованное в 2007 году. Компания занимается оптовой и розничной торговлей мясом телятины, говядины, баранины, ягнятины, индюшатины. Мы ориентированы на самых разных клиентов: от крупных торговых компаний до мелкооптовых фирм, перерабатывающих предприятий, цехов, а также магазинов и ресторанов.

Скот, который мы закупаем, привозится из самых разных мест, предпочтение отдаётся частным фермерским хозяйствам, расположенным на территории Мордовии, Татарстана, Тамбовской, Воронежской, Волгоградской, Астраханской, Ростовской областях, Ставрополя и Дагестана.

А ягнятина, баранина доставляются из крестьянского (фермерского) хозяйства «Степное подворье», образованное в 2009 году.

Производство мясопродуктов

Крестьянское (фермерское) хозяйство «Степное подворье» расположено в Астраханской области, Черноярского района, на 1 500 гектарах земель сельскохозяйственного назначения, на территории которого имеются пастбищные массивы и площади заливного сенокоса. Фермерское хозяйство в естественных, благоприятных условиях выращивает и производит откорм различных пород баранов: курдючная, эдильбай, цигейка, меринос.

Откорм скота производиться исключительно российскими злаковыми: пшеницей, овсом, ячменём, отрубями, а также сеном, заготовленным на естественных угодьях, что, конечно, влияет на качество нашего продукта.

Убой скота производится на сертифицированном убойном пункте, где туши проходят предубойный контроль, а после убоя тщательную ветеринарную экспертизу, осуществляющую районной ветеринарной станцией. После чего на специализированных авторефрижераторах туши доставляются на нашу сертифицированную производственную площадку, которая находится в дер.Вырубово, Московской области.

Упаковка полуфабриката осуществляется на новейшей упаковочной линии, голландского производства «Хенкельман». По желанию заказчика продукт может быть упакован в вакуумные пакеты, в специальные барьерные контейнеры с применением модифицированной газовой среды, а также на термоусадочной линии. Необходимо добавить к сказанному выше, что наш продукт производится в соответствии с требованиями стандарта «Требования к производству, изготовлению, обработке, хранению и реализации продукции «ХАЛЯЛЬ» – «Халяль-ППТ-СМР» (третье издание, пересмотренное, дополненное), введено в действие 20 апреля 2011 года и Правилам функционирования Системы добровольной сертификации продукции и услуг «Халяль», что подтверждается выданным нашей компании «Сертификат о Халяль».