Баранина по‑английски

Отличный вариант для обеда и ужина.

Блюдо обладает потрясающим вкусом и понравится всем без исключения, а особенно мужчинам, ведь баранина по-английски получается довольно сытной, поэтому она отлично подойдет для семейного ужина.

• Автор рецепта: Джейми Оливер
• После приготовления вы получите 4 порций
• Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

• 700 гр. картофеля
• 500 гр. баранины
• 300 гр. лука репчатого
• 4 гр. тмина
• 10 гр. томатной пачты
• 60 гр. жира
• 2 лавровых листа
• 3 ст.л. подсолнечного масла рафинированного
• соль, чеснок, перец по вкусу

Способ приготовления

• Выложите в кастрюлю половину нарезанного мяса, на него лук (тоже по половину), накройте все ломтиками картофеля, добавьте лавровый лист. После этого опять повторите все слои: мясо, лук, морковь, картофель, лавровый лист. Верхний слой посыпьте солью и выложите на него очищенные зубчики чеснока.
• Разведите в горячей (кипяченой) воде томатную пасту и прелейте эту смесь в кастрюлю к баранине картофелю, сбрызните все растопленным жиром.
• Поставьте кастрюлю на плиту и тушите все в течение 1,5 часов после закипания под крышкой и на медленном огне. Можно также приготовить баранину по-английски и в духовке, так на верхнем слое картофеля образуется ароматная корочка.
• Подавайте блюдо в горячем виде, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!