Cамый желанный перекус для детей и взрослых.
Гамбургер с соусом тартар отличается от того, что можно купить в кафе. А яйцо добавляет блюду питательности и необычности.
- Автор рецепта: Поль Бокюз
- После приготовления вы получите 1 порции
- Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
-
150 гр. говяжьего филе
-
30 гр. кетчупа
-
булочка 8 злаков
-
30 гр. красного лука
-
1 помидор
-
1 куриное яйцо
-
салат айсберг
-
1 ст.л. соуса тартар
Способ приготовления
-
Мясо пропустить через мясорубку. Достаточно сделать это один раз, чтобы фарш получился грубым. Посолить, поперчить его, добавить мелко нарезанный красный лук и кетчуп. Хорошо перемешать, отбить, наотмашь кидая котлету на стол, чтобы фарш насытился воздухом.
-
Жарить на сковороде или на гриле с обеих сторон. Время зависит от степени прожарки, которая вам нравится.
-
Сделать глазунью из одного яйца, слегка посолить, поперчить.
-
Для усиления вкуса можно перед подачей отдельно посолить помидор.
-
Булочку разрезать пополам, обжарить и намазать соусом. Выложить на половину булки лист салата, на него — тонкий ломтик большого помидора, мясо и глазунью. Рядом положить вторую часть булки и тонкие кольца красного лука.
Блюдо из говядины
Пищевая ценность:
- Калории: 849 ккал.,
- Жиры: 36,6 гр.
- Углеводы: 81,2 гр.
- Белки: 49,4 гр.
Назад
