Стейк – пожалуй, одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из мяса.
Стейки готовятся очень быстро и очень просто, но получаются безумно вкусными! Все дело – в соусе.
- Автор рецепта: Гордон Рамзи
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
-
2 шт. говяжьего стейка
-
15 гр. сливочного масла
-
половина ст.л. оливкового масла
-
2 зубчика чеснока
-
250 гр. свежих грибов
-
150 мл. говяжьего бульона
-
120 мл. сливок 40%
-
10 гр. кудрявой петрушки
-
соль, перец по вкусу
Способ приготовления
-
В большой сковороде разогрейте сливочное и оливковое масло. Выложите мясо и обжарьте 2–3 минуты с каждой стороны для легкой прожарки, 4 минуты для средней прожарки и 6 минут с каждой стороны для полной.
-
Выложите на тарелки, закройте фольгой и сохраняйте теплыми.
-
Уменьшите огонь под сковородой и добавьте мелко нарезанный чеснок и тонко нарезанные грибы. Жарьте 3–4 минуты, помешивая. Влейте бульон и варите 2 минуты, пока соус слегка не загустеет. Влейте сливки и слегка нагрейте. Добавьте петрушку, посолите и поперчите.
-
Полейте соусом мясо и сразу подавайте.
Блюдо из говядины
Пищевая ценность:
- Калории: 894 ккал.,
- Жиры: 68,1 гр.
- Углеводы: 6,8 гр.
- Белки: 64 гр.
Назад
