Гуляш по-венгерски

Венгерский гуляш это блюдо,которым гордится вся страна.Он прост в приготовлении и очень вкусен.

Так что же такое венгерский гуляш? Венгерский гуляш – это острый, густой суп. Настолько густой, что его можно даже отнести к рагу. Или чему-то среднему, между рагу и супом, который готовится с луком, красным перцем (паприкой), кусками картофеля и мяса.

• Автор рецепта: Ласло Дори
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 90 минут

Ингредиенты

• 0,5 кг. говядины
• 1 кг. картофеля
• 2 головки салатного лука
• 1 ст.л. пшеничной муки
• 3 ст.л. томатного пюре
• 1 гр. лаврового листа
• 3 ст.л. растительного масла

Способ приготовления

• Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом.
• После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить.
• Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, лавровый лист, накрыть крышкой и поставить тушить на 1–1,5 часа.
• Гуляш подать с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.