Карри из курицы

Карри - это индийская смесь специй в состав которой входят: куркума, зира, перец, корица. С приправой карри можно готовить простые оригинальные блюда.

По данному рецепту можно готовить карри не только с курицей, но и с рыбой или овощами. Во время приготовления этого блюда кухня наполняется восхитительными пряными ароматами.

• Автор рецепта: Джейми Оливер
• После приготовления вы получите 4 порцийъи
• Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

• 2 куриного филе
• 400 мл. кокосового молока
• 1 луковица
• 1 лайм
• 4 зубчика чеснока
• 2 ч.л. тертого имбиря
• 2 ч.л. куркумы
• 2 ч.л. карри
• молотый красный перец по вкусу

Способ приготовления

• Филе режем на небольшие куски.
• Нарезаем мелко лук, рубим чеснок, добавляем чуть острого перца, имбирь.
• Обжариваем до румяности в оливковом масле.
• Добавляем курицу, обжариваем на сильном огне 3–5 минут.
• Посыпаем куркумой и карри, вливаем банку кокосового молока, выжимаем сок некрупного лайма (большой — половину) и тушим на среднем огне около 40 минут.