Ягнятина с чили и мятой

Простое блюдо тайской кухни

• Автор рецепта: Элвин Леунг
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты

• 600 гр. ягнятины
• ф 3 ст.л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. рыбного соуса
• щепотка сахара
• 1 ст.л. устричного соуса
• 1 ст.л. перца чили
• 5 листьев лайма, листья мяты

Способ приготовления

• Нагреть масло в воке или обычной сковороде. Обжарить ягнятину, нарезанную тонкими полосками, в течение нескольких минут.
• Не доведя до полной готовности, добавить мелко порезанный чеснок, устричный и рыбный соусы, сахар и мелко порезанный свежий чили.
• Жарить все вместе 1–2 минуты, попробовать и добавить немного сахара, соусов или чили в случае необходимости.
• Когда мясо будет готово, посыпать крупно нарезанными листьями мяты, перемешать и убрать с огня. Подавать с рисом.