Чахохбили из курицы

Чахохби́ли — рагу из птицы, национальное грузинское блюдо.

Первоначально делалось из фазана, но в настоящее время из любого мяса птицы, а особенно домашней курицы.

• Автор рецепта: Двалишвили Михаил
• После приготовления вы получите 4 порции
• Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

• 800 гр. курицы
• 3 шт. репчатого лука
• 4 помидоры
• половинка сладкого перца
• 3 зубчика чеснока
• петрушка, кинза, специи, соль, перец чили по вкусу

Способ приготовления

• Помыть курицу, разделить на средние кусочки.
• Жарить на среднем огне 20 минут, добавить лук, продолжать жарить на среднем огне 10 минут, посолить.
• Снять кожицу у помидор и мелко нарезать, добавить к курице. Нарезать перец, чеснок. Жарить еще 20 минут.
• Под конец добавить крупнонарезанную кинзу и петрушку, перец чили, а также специи по вкусу.