Курочка «под шубой»

Если вы ищете простой и вкусный рецепт приготовления куриной грудки, обязательно попробуйте приготовить это блюдо.

Запеченное в духовке «под шубой» белое мясо получается сочным и мягким.

• Автор рецепта: Андрей Жданов
• После приготовления вы получите 10 порций
• Время приготовления: 70 минут

Ингредиенты

• 1,5 кг куриной грудки
• 3 шт. сладких помидор
• 1 шт. болгарского перца
• 5 зубчиков чеснока
• 250 гр. сыра (из них 100 гр. в начинку)
• 1 ст. муки
• 6 ст.л. майонеза
• 2 ч.л. горчицы
• зелень, соль и перец по вкусу
• масло для жарки

Способ приготовления

• Нарезать куриные грудки поперек волокон толщиной 1-1.5 см. Каждый кусочек посолить и поперчить, приправить и слегка отбить. Кусочки обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
• Порезать мелко помидоры, перец и зелень. В нарезанные овощи выдавить чеснок и натереть часть сыра. Посолить, добавить майонез и горчицу, перемешать.
• На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить обжаренное филе, сверху выложить шубу из овощей и потереть оставшийся сыр.
• Поставить противень в разогретую до 200 С духовку и выпекать 15-20 минут.