Свинина по-барски

Если вы хотите порадовать гостей пикантным и вкусным блюдом, предлагаем приготовить свинину по-барски.

Приготовление занимает около 45 минут, мясо получается очень нежным и сочным.

• Автор рецепта: Поль Бокюз
• После приготовления вы получите 4 порций
• Время приготовления: 45 минут

Ингредиенты

• 0,5 кг. свинины
• 1 шт. соленого огурца
• 2 ст.л. измельченных грецких орех
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст.л. майонеза или сметаны
• зелень, соль и перец по вкусу

Способ приготовления

• Мясо Необходимо нарезать пластами толщиной 1,5–2 см и отбить молоточком, посолить, поперчить и обжарить на сковороде в течение нескольких минут.
• Мелко порезанный огурец, зелень, чеснок и орехи заправить сметаной.
• Мясо выложить в сковороду или на противень, сверху выложить соус из огурца и выпекать в течение 20–30 минут в духовке, разогретой до 220 С.